Kanatlıların Beslenmesinde İnülin

İnülin Nedir?

İnülin hindiba (Radika) bitkisinin kökünden elde edilen bir prebiyotik liftir. İnsan gıdalarına ve hayvan yemlerine katılması ile gayet yararlı sonuçlar elde edilir. Doğada oldukça yaygın bulunan bir karbohidrattır. Soğan, sarımasak, muz yüksek düzeyde inülin içerirler. En çok hindiba (radika) kökünde bulunur. Ayrıca; kuşkonmaz, enginar, yer elması gibi bitkiler de İnülin içerir. İnulin hayvan midesindeki asidikortamdan parçalanmadan çıkar ve çoğunlukla da emilmez.

İnülin sindirim kanalında bifidobacteria, lactobacilli ve bütirik asit üreten yararlı bakterileri seçici olarak uyardığı, villi uzunluğunu arttırarak emilim yüzeyini artırdığı, bağırsak içeriği ve dışkıda pH’ı düşürerek asidik ortam yarattığı, kolesterol atılımını artırdığı ve dışkıda amonyak konsantrasyonunu azalttığı bilinmektedir. Kitosan ve kitooligosakkaritlerin etlik civcivlerin büyüme performanslarına olan olumlu etkileri yanında bağışıklık düzenleyici, antioksidant, antimikrobiyal ve kolesterol düşürücü etkilerinin olduğu tespit edilmiştir​

Kanatlı Beslenmesinde İnülin

Prebiyotikler hayvanın sindirim enzimleri tarafından parçalanmazlar ve selektif olarak bağırsaktaki doğal mikrofloranın veya dışarıdan alınan bakteri türlerinin (probiyotikler) gelişimini ve/veya metabolik aktivitelerini artırarak konakçıya olumlu etkide bulunurlar. İnülin sindirim kanalında bifidobacteria, lactobacilli ve belli başlı bütirik asit üreten yararlı bakterilerin gelişmesini seçici olarak uyarırken, aynı zamanda Clostridium perfiringens gibi patojenik bakterilerin çoğalmasını da durdurabilmektedir. İnülin ve oligofruktozlar Lactobacillus ve Bifidobacterium türleri gibi normal bağırsak florası tarafından diğer grup bakterilere göre daha etkin olarak kullanılabilmektedir. Bifidobakteriler ve Laktobasiller konakçının iyi bir gastrointestinal fonksiyonu için indikatör organizmalar olarak bilinirler. Bu mikroorganizmalar inulin ve oligofruktozu fermente ederek kısa zincirli yağ asitleri ve laktat oluştururlar. Böylece patojenik mikroorganizmaların gelişimini sınırlayacak asidik bir ortam meydana getirirler. Bunun sonucunda prebiyotikler sindirim sistemindeki yararlı mikroorganizmaların (doğal probiyotiklerin) gelişimini teşvik ederek Escherichia coli ve Salmonella gibi patojenik mikroorganizmaların kolonizasyonunu azaltırlar. Ayrıca, bu mikroorganizmalar vitamin, özellikle de B vitamini, sentezlerler, sindirim ve emilime yardımcı olurlar ve bağışıklık sistemini uyarırlar. Bailey yaptığı çalışmada oligofruktozun tavukların bağırsağındaki Salmonella kolonizasyonuna etkisini araştırmış ve beta (2-1) fruktan ilaveli yemlerle beslenmiş tavuklarda Salmonella kolonizasyonunun azaldığını bildirmiştir.
İnülin ve inülin tipi fruktanların bağırsak kanalındaki fermentasyonunun, gerek bakteriyel ekosistem üzerindeki düzenleyici etkileri, gerekse bağırsak uzunluğu, villus yüksekliği ve kript derinliğindeki artışa bağlı olarak emilim kapasitesinde artışa yol açacağı ve sonuç olarak genç hayvanlarda yemden yararlanmayı ve büyümeyi iyileştirici bir sonuç yaratabileceği bildirilmiştir. Özellikle kanatlılarda inüline bağlı olarak performanstaki iyileşmenin ince ve kalın bağırsak uzunluğundaki artışla ve dolayısıyla mide-bağırsak kanalının emici kapasitesindeki artışla ilgili olabileceği ileri sürülmüştür.​


Kaynak

Keser, O., Bilal, T.2010. İnülinin kanatlı beslemede kullanılması. Kafkas Univ Vet Fak Derg 16 (4): 685- 695.
Aşan, M., Özcan, N.2006. Kanatlı Beslemede İnulinin Prebiyotik Olarak Önemi. Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü Derg 47(2): 48-53
 
Moderatörün son düzenlenenleri:

Doğanay Y. 

Yönetici
iyikus.com Yetkilisi
Katılım
3 Tem 2017
Mesajlar
25,386
Çözümler
127
Yaş
33
Konum
Ankara
Bold stili düzelttim hocam. Göz yorucu olmuş o şekilde. Önemli bir konuya değinmişsiniz.
 

Doğanay Y. 

Yönetici
iyikus.com Yetkilisi
Katılım
3 Tem 2017
Mesajlar
25,386
Çözümler
127
Yaş
33
Konum
Ankara
Keşke bazı sebze türlerinde yoğun bulunsa ancak çok düşük oranda yer alıyor. Kuşlara verilebilen az besinde, az oranda mevcut
 

Selhan H. 

Çevirmen
Katılım
20 Nis 2021
Mesajlar
282
Çözümler
2
Yaş
27
Konum
Zonguldak
youtube da sarımsak yedirerek veya sarımsaklı su vererek salmonella kuşlarını iyileştirenler görmüştüm. açıkçası çok inandırıcı gelmemişti ama sarımsakta inülin bulunması işe yaradığının kanıtı olabilir.
 

Hobici

Forum Sakini
Katılım
28 Tem 2021
Mesajlar
302
Çözümler
2
Yaş
33
Konum
İstanbul
Abi çok önemli bir konu olmuş teşekkürler... Ph ile ilgili bir cümle dikkatimizi çekti...
Bildiğimiz kadarıyla ph sı yüksek su bizler için faydalı peki küçük canlar için de aynı şey geçerlimi yani muhabbet kuşlarımız için ph sı yüksek su mu daha faydalı yoksa ph sı düşük sumu. Bu ph düzenleyiciler tam olarak ne gibi bir fayda sağlıyor...
 

Selhan H. 

Çevirmen
Katılım
20 Nis 2021
Mesajlar
282
Çözümler
2
Yaş
27
Konum
Zonguldak
Abi çok önemli bir konu olmuş teşekkürler... Ph ile ilgili bir cümle dikkatimizi çekti...
Bildiğimiz kadarıyla ph sı yüksek su bizler için faydalı peki küçük canlar için de aynı şey geçerlimi yani muhabbet kuşlarımız için ph sı yüksek su mu daha faydalı yoksa ph sı düşük sumu. Bu ph düzenleyiciler tam olarak ne gibi bir fayda sağlıyor...
ph'ı 7 den yüksek sular yani yüksek alkali sular ishale ve sindirim problemlerine neden olur diye biliyorum. ama 7 nin altındaki suların ne kadar etki ettiğini bilmiyorum maalesef
 

Umit. 

Yönetici
Moderatör
Katılım
18 Eki 2019
Mesajlar
5,416
Çözümler
21
Konum
İstanbul
Abi çok önemli bir konu olmuş teşekkürler... Ph ile ilgili bir cümle dikkatimizi çekti...
Bildiğimiz kadarıyla ph sı yüksek su bizler için faydalı peki küçük canlar için de aynı şey geçerlimi yani muhabbet kuşlarımız için ph sı yüksek su mu daha faydalı yoksa ph sı düşük sumu. Bu ph düzenleyiciler tam olarak ne gibi bir fayda sağlıyor...

Benimde dikkatimi çeken sürekli çoğul konuşman :) Soru hakkında ise, alkali iyidir alkali ;)
 
Üst