Evet arkadaşlar çayımı demledim ve sizler için yeni bir konu hazırladım
Bu konuda kuru mayadan bahsediyorum. Benim sıklıkla kullandığım bir ürün. Her mamaya az miktarda katarım. Tüy zamanı suluklara da eklerim. Peki bu ürünü ne için kullanıcaz derseniz onuda yazımın devamında anlatıyorum. Keyifli okumalar....Maya, mantarlar grubunda yer alan tek hücreli canlılardır. Çıplak gözle görülmeyecek kadar küçük, yuvarlak ve renksiz hücrelerden oluşan maya, sıcakla temas edince çoğalır. Bira mayası olarak da bilinen bu madde, başta ekmek olmak üzere çeşitli unlu mamullerin yapımında, bira gibi içkilerin üretiminde ve hayvan yemlerinde kullanılıyor.
Doğadaki en zengin amino asit özleri, protein, vitamin ve minerallerin mayada mevcut olduğu biliniyor. İçeriğinde magnezyum, potasyum, krom, selenyum ve fosfor gibi mineralleri, b grubu vitaminleri ve esansiyel amino asitlerin tamamını içeriyor. Özellikle B grubu vitaminler kuşlar için son derece faydalıdır. Ayrıyetten ortalama % 42-46 ham protein içeriyor. Bu proteinin tamamı organiktir..
Maya yararlı besin öğeleri açısından muazzam bir kaynaktır. Bu nedenle gelişmiş ülkeler mayadan hem katkı maddesi ve lezzet malzemesi olarak faydalanmakta, hem de tablet formunda takviye ilaç olarak kullanmaktadır.
Kuru maya doğal bir gıdadır. Organik hayvancılık yapan işletmelerde kullanılabilecek organik standartta kabul edilmiş bir üründür. Bu yüzden kaliteli ürün elde etmek isteyen et,süt,yumurta vb. hayvancılık işletmelerinde rahatlıkla organik yem maddesi olarak kullanılabilir.
Dünya genelinde hayvan beslenmesinde kullanılan maya miktarı 750.000 ton kadardır. Türkiye’de ise yıllık hayvan beslenmesinde kullanılan kuru maya miktarı ise 1.100 ton kadardır.
Maya doğal bir prebiotik olarak ve zengin protein, mineral, vitamin kaynağı olarak hayvan yemlerinde kullanılır. Bu içeriği ile tüm hayvan yemlerinde (Sığır, koyun, balık, kedi-köpek, kanatlı, güvercin, arı, at... ) güvenle kullanılabilen bir yem katkısıdır. Maya yapısı gereği yemden yararlanmayı artırmakla kalmaz, olası mide barsak sindirim bozukluklarında önleyici ve düzenleyici bir rol de oynar.
Zengin içeriğinden dolayı bağışıklığı güçlendirirerek hastalıklara karşı görünmez bir duvar örüyor. Bunun yanında tüm vücudu olumsuz etkileyen strese karşı, içeriğindeki B vitaminleri sayesinde çok etkili bir silah görevi görüyor. Sinir hücrelerini güçlendiriyor ve ömürlerini uzatıyor. Sinir sisteminin düzenli ve sağlıklı işlemesini sağlıyor. Sinirsel uyarıların düzenli bir şekilde işlemesini sağlıyor. Örneğin kalp atışları, göz kırpma, nefes alma, kanı iterek kan dolaşımını hızlandıran damarların işlevi gibi. Ayrıca kuşlar yoğun stres altında iken artan mide asidini önleyerek, sindirim sisteminin işlevine de yardımcı oluyor.
Maya yapısı gereği tek gücreli bir mikroorganizmadır. Yaklaşık % 72 si sitoplazma ve % 28 lik kısmı kabuktur. Bu Kabuk kısmı Mannan Oligo Sakkarit (MOS) yapıdır. Bu kabuğun % 30 luk kısmı da Beta Glukandır (b-Glukan). Bu özelliğiyle maya patojen mikro organizmalara ve olası mikotoksinlere karşı en etkin ve doğal mücadele yapılabilecek besin kaynağı olarak en üst sıraya yükselmektedir.
Karaciğer, önemli görevleri yerine getiren, en yoğun çalışan ve en stresli iç organlardan biri. Besinlerden alınan maddeleri vücut için yararlı maddelere dönüştürmek için hiç durmadan çalışıyor. Kesintisiz faaliyet gösteren bir kimya laboratuvarı gibi. Bu nedenle sürekli yardıma ihtiyacı var. Maya karaciğerin yakın dostu olarak çift etkili hareket ediyor; birincisi karaciğeri toksinlerden arındırıyor, ikincisi onun düşmanlarına karşı savaşıp yağların bu organda birikmesini engelliyor. Ayrıca maya colina denilen yağ dönüştürücü bir madde içeriyor. Bu madde, vücuda giren yağları organizma tarafından en iyi şekilde kullanılacak hale getiriyor ve karaciğerde birikmelerini önlüyor.
İyi bir B kompleks olması, iyi bir protein kaynağı olması ve bütün aminoasitleri içermesi sebebiyle kuşların tüy dönemini çok rahat atlatmasını sağlar. Neredeyse hazır ürünler kadar etkilidir diyebilirim (tecrübeyle sabittir). Ayrıca prebiyotik özelliğiyle sindirime destek olur....
Peki nasıl ve hangi oranda kullanıcaz derseniz? Ben yaptığım bütün mamalara az miktarda kullanırım. Yani bir çift kuş için olan mamaya yarım çay kaşığı kadar eklerim ve homojen bir şekilde karışmasını sağlarım. Tüy zamanı ise 2-3 günde bir suluğa çay kaşığının ucuyla eklerim...
Mayanın besin değerleri ise aşağıdaki görseldeki gibidir;
